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大豆加工技术

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大豆加工技术

 

用途:
  • 生产高蛋白饲料成分
  • 植物油生产

 

剥离技术, 大豆的研磨和热处理, 压力治疗, 胰蛋白酶抑制剂含量降低(脲酶水平), 从肥美的大豆中提取蒸汽和榨油.

 

 

 

大豆加工工艺说明

 

最终产品:
  • 大豆油
  • 大豆压饼(含油量7…8%)
    (脲酶:0.05 … 0.2 pH))

 

输入材料:
  • 大豆,去皮大豆,每天最少12吨

 

原材料的清洁:

大豆在研磨模式下在分离器上清洗:

  • 轻杂质和重杂质被去除
  • 如果有必要,可以分成几个部分
  • 杂质含量不超过3%
原料湿度:

为了优化挤压和挤压工艺,大豆在加工前要立即干燥.

  • 大豆的最适水分含量(最高产油量):8…9%.

 

 

工作条件:
  • 电源线(车间):最小160kw
  • 生产面积:最少200平方米
  • 原料储存面积:250m²
  • 油饼的地面储存面积:最少300平方米

 

空间要求:
  • 楼高差:5mm / m
  • 室内温度:最小5°C

 

 

大豆加工技术:必需要素

1) 原料储存:
  • 仓库: 从250 m²

 

2) 原材料的准备:
  • 原料清洗:贮存标准
  • 原料配料: 高达8%…10%

 

3) 去壳:
  • 纤维去除: 高达5% 按原材料重量计算
  • 油饼中蛋白质比重增加: by 2 … 3%

 

4) 挤压:
  • 原材料加热: 120 … 150 °C
  • 脲酶活性下降: 到0.05 … 0.2 pH
  • 水分减少: by 1 … 3%

 

5) 大豆油压榨:

油蛋糕生产:

  • 蛋白质: 40 … 48%
  • 石油的内容: 高达8%石油产量:
  • 固体残渣内容: 高达3%

 

6) 冷却油饼:
  • 降低温度: 最终产品从冷却器排出后, 它的温度比车间温度高5 ~ 10°C

 

7) 油清洗/过滤:
  • 减少杂质: 去除高达90%的杂质

 

8) 油饼贮存:
  • 地板上存储仓库: 从300 m²

 

9) 石油存储:
  • 存储容量: 从70 m³

 

10)实验室:
  • 测定脂肪、蛋白质含量、水分、脲酶活性

 

 

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